みなさんこんにちは！この夏真っ盛り時期は沖縄での白菜入手が困難な時期は今年はまだまだ続きそうです。
この時期は綱渡りみたいな白菜の確保で、例年ですと鹿児島産がギリギリで繋がってきたのですが、このところの悪天候が影響し、わたしどもが安全安心とする白菜が確保出来なくなりました。
当店のお約束「関西若しくは北海道産地が確保出来なくなった場合は白菜キムチのみ一時的にストップとなります。」このお約束を守るために、今夏５回目に踏み切りました、北海道の白菜。
びっくりの送料をかけて「北海道産白菜」をお取り寄せ。
今回は北海道十勝は幕別の白菜が入手出来まして超特急便で２５ｋｇが到着しまして早速漬け込みがスタートしました！
みなさまご存じの通り北海道の白菜はとっても甘いんです。
これで２５ｋｇを通算５回で合計１２５ｋｇ！北海道産の白菜でキムチを作っております。
北海道の白菜は、北海道は韓国と緯度が似ているためか、韓国の白菜に近い質で甘さも濃いので美味しいキムチが作れます。
ベースの白菜が甘いととても美味しいキムチが出来るんです♡
夏季限定北海道産白菜特別キムチは
うるマルシェ さん（うるま市）
ハッピーモア さん（宜野湾市）
に出荷予定です。
当店頭販売も少し販売してます。
スポット入荷限定品。スポット仕込み限定北海道産白菜無添加キムチ。
夏季限定とはいえ今後継続が可能かどうか、送料のネックを少しでも解消出来るかが今後の北海道産白菜でのキムチ作りのカギとなります。
引き続きよろしくお願いします。
韓国料理とキムチ
真善無添食（shinzen-mutensyoku）
那覇市寄宮2-1-3
09021530240
※ランチでお得なオプション料理やドリンクあります。
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