サムゲタン 参鶏湯 삼계탕 ご提供開始！
- Zhenshan Piao
- 2024年12月7日
- 読了時間: 2分
みなさんこんにちは！ サムゲタン 参鶏湯 삼계탕 ご提供開始です。
満を持して始まりました、韓国から持ち帰った薬効食材漢方食材を使った薬膳お料理です。
正式には漢方参鶏湯(한방삼계탕・ハンバンサムゲタン)といいます。
本日 12/07(土) より「参鶏湯」ランチセット限定数８人前をお出しします！
本生高麗人参６年物使用、霊芝(レイシ)などその他数種類の㊙漢方が使われています。
ライス＆日替わりナムル２種とキムチ小皿をセットにしました。
１５８０円
健康を食べにきてください。
引き続きご贔屓のよろしくお願いします。
韓国料理とキムチ
真善無添食（shinzen-mutensyoku）
那覇市寄宮2-1-3
09021530240
豆知識
高麗人参は長く育てたものほどたくさん枝分かれして太くなり、漢方薬としての効能は高くなります。そして、長く育てると枝分かれして人の形みたいになるから人参(インサム)と言います。土から抜いたばかりの何も加工していないものは水参(수삼・スサム)といいます。
삼계탕（サムゲタン）は「保養食」というだけあって、体によい料理。特に鶏のむね肉にはイミダぺプチドという疲労回復物質が含まれており、夏バテにも効果的である。サムゲタンは高麗人参の「参（삼）」と鶏肉の「鶏（계）」という漢字をあてるだけあり、高麗人参の存在感も大きいといえる。サポニンがたっぷり含まれた高麗人参は代謝を良くし、疲れをとる効果もある。まさに健康維持と疲労回復最適、保養食なのです。ナツメや銀杏をはじめ、さまざまな韓方薬剤が使われている。
※ランチでお得なオプション料理やドリンクあります。
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