◎冷麺(ネンミョン)냉면 ◎ビビン麵(ピビンネンミョン)비빔냉면 再開です！
- Zhenshan Piao
- 4月8日
- 読了時間: 2分
お客さま 韓国冷麺お待たせいたしました
取引先事情で麺の入手が一時ストップし、ようやく他の取り扱い店を見つけ取り寄せました。
◎冷麺（ネンミョン）냉면
◎ビビン麵(ピビンネンミョン)비빔냉면
再開です！
◎韓国行きでオムニから学んできた冷麺は、乳酸菌が赤キムチの20倍ともいわれる水キムチ（白キムチ）をベースにお出汁スープをつくっています。
よく発酵して酸味の出たスープは氷を入れて冷やす手法ではなくお出汁そのものを凍らして冷麺お出しする際のスープはシャーベット状です。
お出汁そのものを凍らしているので溶けてもスープが薄くなりません。
前記の通りなんといっても乳酸菌が豊富ですので、スープは是非とも飲み干してください。
麺は押し出し式の製麺機でつくられた蕎麦ベースの麺でとても弾力のある日本にはない食感の麺です。
韓国では疲労回復、熱中症防止、二日酔い冷ましなどに昔から重宝され愛されている冷麺です。
ツルツルっとした喉越しと旨みのあるスープが美味しい冷麺は、さっぱりと食べやすく人気があります。
◎韓国オムニから学んできたビビン冷麺はスープを用いる水冷麺に対し、スパイシーな汁無し麺である点が特徴です。麺は押し出し式の製麺機でつくられた蕎麦ベースの麺でとても弾力のある日本にはない食感の麺です。韓国では疲労回復、熱中症防止、二日酔い冷ましなどに昔から重宝され愛されている冷麺。ツルツルっとした喉越しと旨みのあるブレンドした秘伝ソースが美味しいビビン冷麺は、さっぱりと食べやすく人気があります。
健康を食べにきてください。
韓国家庭料理を召し上がりにきてください😊
お客さまのお越しをお待ちしております。
韓国料理とキムチ
真善無添食（shinzen-mutensyoku）
那覇市寄宮2-1-3
09021530240
※ランチでお得なオプション料理やドリンクあります。
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