北海道産白菜のキムチが出来上がりましたので、順次マルシェさんに納品しております。尚、当店にて店頭販売もしております。
みなさんこんにちは！この夏真っ盛り時期は沖縄での白菜入手が困難な時期が今年も到来し、私たちが由とする産地の白菜を探し求めるシーズン、綱渡りみたいな白菜の確保の時期です。
例年は鹿児島産がギリギリで繋がってきたのですが、このところの悪天候が影響し、わたしどもが安全安心とする白菜が確保出来なくなりました。
そんな季節が到来で日夜捜索の日々探しあぐねていたところやっと出会った広島の業者さん→ https://x.gd/kFfaJ 先月初頭までは広島産で繋いでぎましたが、それも無くなりまして。偶然にもスポットで鹿児島産が入手出来ましたが、もうそれも無くなりまして
当店のお約束「関西若しくは北海道産地が確保出来なくなった場合は白菜キムチのみ一時的にストップとなります。」このお約束を守るために、今年も踏み切りました、北海道の白菜お取り寄せに。
ビックリするほどの運賃をかけて、今夏も「北海道産白菜」を取り寄せました。２４ｋｇ！
今回は北海道名寄市の白菜が入手出来まして、北海道産白菜の無添加キムチが出来上がりました！
みなさまご存じの通り北海道の白菜はとっても甘いんです。ベースの白菜が甘いととても美味しいキムチが出来るんです♡
夏季限定北海道産白菜特別キムチが購入出来るお店さんは
・うるマルシェ さん（うるま市）
・ハッピーモア さん（宜野湾市）
・当店頭販売も少しします。
スポット入荷夏季限定キムチ。限定北海道産白菜無添加キムチ。
夏季限定とはいえ今後継続が可能かどうか、送料のネックを少しでも解消出来るかが今後の北海道産白菜でのキムチ作りのカギとなります。
あと１～２回、２４ｋｇ北海道産白菜が入手出来れば、なんとか今年も乗り越えられると思います。
引き続きよろしくお願いします。
韓国料理とキムチ
真善無添食（shinzen-mutensyoku）
那覇市寄宮2-1-3
09021530240
※ランチでお得なオプション料理やドリンクあります。
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