おばあちゃん（ハルモニ）はなぜ、ハチミツをつかったのか？
最古の薬物書「気を益し、中を補い、痛みを止め、毒を解し、衆病を除き、百薬を和す」そういう効果を知っていたからです。
私としても砂糖は使いたくないというこだわりがあります。
せっかくの沖縄だからコハマのローヤルゼリー入りをチョイスしました
化学調味料・保存料・添加物・着色料を一切使わず自然醗酵にこだわったキムチです
原料現産地の白菜(主に西日本産若しくは北海道産。これら産地の白菜が入手出来ない場合は製造しません）
仕込み前に重曹で洗い「ぽたぽたミネラル水」でリフレッシュさせてからハチミツ仕立てで仕上げています
コハマの生ハチミツローヤルゼリー入り仕上げ
ご存じのとおりハチミツとローヤルゼリーの効能は枚挙に遑がないほどで
そしてキムチの乳酸菌パワーの効能は枚挙に遑がないほどです
濃厚な味わいをお求めの方には購入後すぐには召し上がらず、10日ほど熟成をお待ちください。自然醗酵な乳酸菌でいっぱいになります
皆様ご存じのようにキムチは発酵食品ですので、乳酸菌の働きで、日に日に味が変化していきます
キムチは生きています毎日微妙に変化するキムチの味をお楽しみいただけるとともに
お客様お好みの｢食べ時｣を知っていただければよりいっそう、“キムチの味”を堪能していただけます
お客様ご自身の好みに合った、最適の「食べ時醗酵キムチ」にめぐり逢っていただけますよう…に🙏
2021/05/28 #キムチ #無添加 #ハチミツ #ローヤルゼリー #きむち #はちみつ #自然発酵 #発酵食品 #乳酸菌 #免疫力 #腸活 #腸内環境 #腸内フローラ #無添加キムチ #カプサイシン #食物繊維 #ビタミンB #ビタミンC #カルシウム #マグネシウム #ダイエット #新陳代謝 #安全 #ハルモニ #伝承 #手作り #こだわり産地 #ノンベクレル #沖縄キムチ
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