真善無添食　へようこそ

​​​はいたい！ぐすーよーちゅうがなびら😄ようこそ真善無添食へ。
この小さなKimuchi & Korean Cuisineを心ゆくまでお楽しみください。
無添加キムチの発祥はハルモニ。そしてオムニへ秘伝してきた作り方。
ハルモニはなぜ、ハチミツをつかったのか？「気を益し、中を補い、痛みを止め、毒を解し、衆病を除き、百薬を和す」そういう効果を知っていたから。
白砂糖は使いたくないので、せっかくの沖縄だからローヤルゼリー入りをチョイス。（ご存じのとおりハチミツローヤルゼリーの効能とキムチの乳酸菌パワーは枚挙に遑がないほどです。）

使うお塩はヨネマースと天日塩。
もちろん　化学調味料・保存料・添加物・着色料を一切使わず自然醗酵にこだわったキムチです。
原料現産地の白菜(主に西日本産）は仕込み前に重曹で洗いミネラル水でリフレッシュさせてから生ハチミツ仕立てで仕上げています。
濃厚な味わいをお求めの方は購入後すぐには召し上がらず数日ほど発酵をお待ちください。自然醗酵の乳酸菌で溢れてゆきます。
皆様ご存じのようにキムチは発酵食品。乳酸菌の働きで、日に日に味が変化していきます。

キムチは生きています。乳酸菌は進化する生ものと言っても良いでしょう。毎日発酵で変化するキムチの味をお楽しみいただけるとともに
お好みの｢食べ時｣を知っていただき本来の“キムチの味”を堪能していただきたいと願ってます。

お客様ご自身の好みに合った、最適の「食べ時醗酵無添加キムチ」にめぐり逢っていただけますよう…に🙏

真善無添食を始めたおかげで、たくさんのことに気づくことができました。引き続き、ごゆっくりとご覧ください。
無添加キムチをモリモリ食べて腸活腸活して皆さん健康になって下さい。
皆様にとってますます身近な存在となれるよう頑張ります❣️

韓ランチ ＆ 韓弁当 やってます❣️
ひとつひとつのメニューを無添加で仕上げております。無添加はもちろんですが当店の料理は白砂糖を使いません。

Kimuchi & Korean Cuisine

真善無添食 (shinzen Mutensyoku)

那覇市寄宮2-1-3

090-2153-0240

どうぞお気軽にお越し下さい。
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Instagram：「KoreanCuisine真善無添食」朴真善(@shinzen_kimuchi) 

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Twitter：@kimchi_shinzen

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​腸活に乳酸菌発酵食品